以展为媒链接全球资源 推动肉类产业高质量发展——2026第三届全球肉类产业博览会在郑州举行

以展为媒链接全球资源 推动肉类产业高质量发展

——2026第三届全球肉类产业博览会在郑州举行

11月1日，良之隆·2026第三届全球肉类产业博览会在郑州国际会展中心开展，会期3天。10月31日下午，博览会开幕式举行。行业协会、海内外肉类企业、食材供应链企业、金融机构、科研院校等方面代表齐聚中原，围绕产业升级、贸易合作、供应链协同等议题开展交流对接。

本届博览会由中原四季水产物流港、良之隆集团、莲菜网联合主办，世界肉类组织、中国肉类协会、中国烹饪协会、全国工商联水产业商会等为指导单位。根据组委会展前新闻通气会发布的信息，展会规模近8万平方米，国内外参展企业超1200家。除河南本省企业外，山东、广东、江苏、河北等地参展企业占比较高。展会以肉类产业为主体，展品覆盖生产加工、冷链流通、餐饮终端和配套服务等多个环节，着力搭建产品展示、供需对接、技术交流、趋势研判于一体的产业合作平台。为提高客商组织的针对性，组委会依托主办方既有产业资源，组织团队赴山西、陕西、河北、山东、安徽等地冻品市场开展专业客商邀约，并通过海外渠道邀请专业客商，力求让展览展示更好服务于实际采购和贸易洽谈。

全球肉类产业博览会组委会主任、全国工商联水产业商会永久名誉会长、中原四季水产物流港董事长、河南四季胖哥集团董事长邱新航在开幕式上表示，当前全球肉类产业正处于转型升级的关键期，绿色低碳、食品安全、品质提升成为行业发展的重要方向，新工艺、新模式加快落地，新赛道、新动能不断涌现。本届博览会在前两届基础上提质升级，坚持全产业链布局，设置展览展示、高峰论坛、技术赋能、供需对接、新品发布五大板块，力求为参展企业创造合作机会，为行业研判发展趋势提供参考。

全链条展示，提升产业对接效能

从展区设置看，本届博览会注重肉类产业链的完整呈现。国际肉类及冻品、预制菜及调理肉制品、卤味及休闲肉制品、禽蛋及水产食材、调味品及原辅料、食品加工及包装机械、冷链物流及仓储配套、豫菜特色食材及配套服务等内容同场展示。既有牛羊肉、猪肉、禽肉等生鲜和冷冻产品，也有酱卤熟食、肉干肉脯、调理肉制品等深加工产品；既呈现食品加工工艺和终端消费场景，也展示屠宰分割、包装检测、冷藏运输、温控溯源等装备与服务。

这一布局贯通了从源头原料到终端产品、从生产装备到流通服务的多个环节。对生产企业和品牌方而言，展会提供了展示新品、了解需求、拓展渠道的窗口；对经销商、连锁餐饮、商超电商、团餐央厨等采购主体而言，则可以在同一场景内开展选品、试样、评估和洽谈。加工设备、包装材料和冷链服务商集中参与，也有利于采购方在遴选产品的同时，统筹考虑品质控制、仓储配送和供应链稳定等问题。

展会将产品展示与采购对接、行业交流相结合，反映出肉类产业竞争已由单一产品竞争逐步向品质、品牌、渠道和供应链综合能力竞争延伸。中国肉类协会牛人俱乐部分会会长马广胜在开幕式上提出，行业发展逻辑正在从过去拼规模、拼低价，转向拼品质、拼品牌、拼供应链服务。通过面对面洽谈和集中展示，上下游企业可以更直接地识别需求、沟通标准、对接资源，为提高产销匹配效率创造条件。

聚焦转型需求，共议产业发展路径

围绕肉类产业如何由规模扩张转向质量效益提升，与会嘉宾从精深加工、标准建设、冷链保障、餐饮适配等方面展开讨论。中国蔬菜协会副会长兼秘书长徐振兴提出，要抓实稳产保供，守住民生底线；深耕精深细作，激活产业发展潜能；健全标准溯源，实现优质优价；深化跨界合作，拓展发展空间。相关建议将民生保障、品质提升与产业协同相衔接，突出了肉类产业高质量发展的基础要求。

卤味产业是本届博览会关注的重点领域之一。肉类产业博览会组委会主任、良之隆集团创始人、CEO朱长良认为，行业需要从单纯售卖原料，进一步走向深加工、场景化、品牌化发展。卤味产业实现高质量发展，需要依托冷链锁鲜筑牢供应链基础，推动传统工艺标准化，丰富适应日常消费需求的产品结构。开幕式上，他发布了打造中国卤味百强品牌专场大展的规划，并提出同步开展品牌评选、供需对接和全年赋能，推动屠宰、深加工、冷链配送与终端消费衔接。

餐饮端的需求变化也为上游生产提出了新要求。河南省餐饮与住宿行业协会会长张书安表示，稳定供给、安全溯源、定制适配、高效降本，已成为餐饮品牌发展的重要需求。协会将以展会为契机，推动优质肉类食材和先进供应链模式更好融入餐饮终端。由生产端、流通端到消费端的议题设置表明，肉类产业转型不是某一环节的单点调整，而需要产品标准、加工能力、冷链体系和终端服务协同推进。

其中，食品安全贯穿养殖、屠宰、加工、储运和销售全过程，标准溯源是稳定品质、建立市场信任的重要基础；冷链既关系产品新鲜度，也关系流通损耗和供应稳定；精深加工与品牌建设则需要在守住安全底线的前提下，更好回应多样化消费需求。本届博览会将相关产品、设备和议题集中呈现，为各环节交流经验、衔接标准提供了现实场景。

深化开放合作，拓展国内国际市场

“买全球、卖全球”是本届博览会的重要方向。展会将国内肉类生产、流通和采购资源与海外企业相连接，为进出口贸易、产品研发和供应链合作提供交流渠道。巴西Barra Mansa／Oranges Alimentos公司CEO、巴西圣保罗州肉类加工工业工会主席Guilherme Oranges在开幕式上分享了巴西肉类加工产业发展经验。他表示，看好河南食品产业基础和郑州商贸流通枢纽优势，希望借助博览会深化两国行业交流，围绕肉类精深加工、定制化产品研发等领域开展务实合作。

中国食品土畜进出口商会肉食水产部副主任黄海千围绕肉类进出口发展态势进行交流，提出持续打通肉品外贸通道，推动国内外肉食商贸良性循环和可持续发展。交通银行河南省分行党委委员、副行长肖辉表示，将发挥金融服务作用，支持肉类食材实体经济和产业链上下游企业稳健经营。贸易服务与金融服务共同参与，有助于从信息沟通、渠道连接和经营保障等方面完善开放合作支撑。

开放合作不仅体现在商品贸易，也体现在产业资源和发展理念的交流。开幕式上，良之隆集团海外事业负责人解读2027良之隆海外项目规划并宣布项目启动，释放出进一步推动中餐食材和中国饮食文化走向海外市场的信号。依托郑州交通物流和食材流通基础，博览会将国内产业需求与国际供给资源相衔接，为企业了解不同市场需求、探讨合作模式提供了平台。

强化多元赋能，完善产业服务生态

本届博览会注重将商贸对接与科技、文化、人才等要素结合。开幕式现场，莲菜网与河南科技学院肉品研发基地签约。根据合作内容，双方将围绕肉品研发、技术成果转化、新品开发、人才培育等领域开展协同，依托高校科研优势服务中原肉食品产业创新。产学研合作的引入，使展会不仅关注产品交易，也关注产业创新能力的持续培育。

同期活动覆盖产业峰会、专业论坛、赛事展演和商贸交流。2026全国卤味产业发展大会、2026郑州肉类发展与贸易服务大会聚焦行业趋势与贸易服务；第三届零下18摄氏度高峰论坛暨冻品经销商转型大会、第二届中国毛肚产业发展大会暨毛肚文化美食节关注冻品转型和细分品类发展；餐超融合发展论坛、河南乡厨乡宴发展大会探讨餐饮、商超和乡宴渠道衔接；中原烩面美食文化节、中国豫菜厨师节暨“一城一宴”黄河鲤鱼筵席展等活动，则将地方饮食文化、特色食材与产业推广相结合。

这些活动与展览展示相互补充，使行业交流由产品层面向技术、标准、渠道和文化层面拓展。特别是将卤味、毛肚、烩面、乡宴等具体品类和消费场景纳入讨论，有助于把相对宏观的产业趋势转化为企业可感知、可对接的市场需求。信阳美食宣传周也在开幕式上启动，进一步丰富了地方特色美食与全国食材行业交流的内容。

立足中原优势，释放平台长效价值

连续举办三届，博览会的平台建设思路更加清晰。邱新航在致辞中回顾了展会从首届启航、第二届成长到第三届提质的过程，并将平台价值落在串联资源、凝聚共识、服务企业上。他在致辞中列举了部分参展企业依托展会平台拓展发展的案例，提出组委会要继续以展会为纽带连接全球资源，推动行业交流合作。

这一思路与其长期从事水产流通、食材供应链平台建设的实践相呼应，也体现出主办方希望把阶段性展会进一步转化为常态化产业连接机制的定位。在邱新航看来，展会既要汇集产品和客商，更要促进信息、技术、渠道等要素有效流动；既要服务当下交易，也要着眼于产业长期协同。作为组委会主任，他在展前筹备和开幕式致辞中均强调资源协调与客商服务，凸显出以企业需求检验办展成效、以平台服务助推行业发展的办展取向。

中原地区连接多个消费市场，郑州具有交通物流和商贸流通基础。将展会资源与本地冻品市场、冷链网络、餐饮产业和特色食品文化相衔接，有利于增强展会对上下游企业的集聚能力。与此同时，平台作用能否持续发挥，最终仍要落实到产品品质是否提升、供需对接是否有效、企业合作是否深化。以食品安全为底线，以标准和科技为支撑，以开放合作拓展空间，才能使展会流量更好转化为产业发展增量。

国声智库调研组现场调研后表示，以展会为纽带串联全球资源、凝聚行业共识，持续为产业高质量发展赋能。从全产业链展示到细分行业研讨，从国内供需对接到国际商贸交流，本届博览会为观察肉类产业转型提供了一个窗口。以展促产、以会促商、以合作促发展，推动生产、流通、消费各环节更加高效衔接，将为肉类产业提质升级和中原食品产业高质量发展注入新的动力。