陕西大荔县：小黄花“开”出大产业

眼下，正值黄花菜陆续上市的季节，在地处黄洛渭三河交汇处的陕西省渭南市大荔县，满目黄绿相间的黄花菜沁人心脾，为“古同州”增添了别样风采，也为当地百姓带来了实实在在的经济效益，扮靓了脱贫致富的“黄金”产业路。

即将进入收获季节的大荔黄花菜田 摄影吴宇婷

关于黄花菜的栽培史，要从《诗经·卫风·伯兮》篇“焉得谖草，言树之背。”说起。谖草，即萱草，而萱草是黄花菜的学名，又称忘忧草，是一种兼具营养价值和药用价值的保健蔬菜。大荔有着悠久的黄花菜种植历史。据大荔县苏村镇镇长杨龙介绍，大荔县黄花菜种植面积8万亩，年产鲜菜14万吨（干菜2万吨），总产值8亿元，是西北地区最大的优质黄花菜生产基地。旧时“忘忧草”，现如今已然开出了“致富花”。

以黄花菜为主导产业的苏村镇，目前栽植面积约为1.6万亩，人均约0.5亩，黄花菜收益占人均纯收入的40%左右。“我有七亩地，一亩地一年能收入8000多元，比外出打工强多了。今年这抽薹情况，肯定又是一个丰收年。”苏村镇溢渡村村民攀文治笑着说。

大荔沙苑土壤疏松肥沃、土层深厚、排水性能好、抽薹现蕾期昼夜温差大，日照时间长，为大荔黄花菜提供了得天独厚的生长条件。大荔黄花菜一瓣七头，针长肉厚、色泽金黄、鲜嫩清香，属于中国知名黄花菜八大系列之一。

为了提高黄花菜的附加值、拓宽销路，以黄花菜为主导产业的苏村镇已联合大荔黄花集团建成千亩黄花菜园区。据大荔县苏村镇溢渡村书记潘星星介绍，该园区还将打造集收购、加工、销售、研发、仓储、物流、电商为一体的产业发展服务综合平台，促进黄花菜的产业链成熟完善，让小小黄花菜真正变成大产业。

2011年，从苏村镇溢渡村走出去的“能人”潘青录返乡成立了大荔黄花集团，围绕黄花菜进行收购、生产加工、销售。截至目前，该公司已建成集“标准化种植、精细化加工、品牌化销售”为一体的黄花菜生产供销体系，并在全国各大中城市设立销售店，并与国内一线品牌建立长期战略合作关系，将农户、新型农业经营主体、合作社、加工企业、销售客商整合成产业链条。潘青录介绍说：“陕西大荔黄花集团由陕西大荔沙苑黄花有限责任公司和黄花菜主产区的11个大型农民专业合作社组建而成，每年黄花菜交易额能达到1.5亿元。”

产业兴旺了，乡村吸引力、向心力、凝聚力明显增强。看到父亲靠着黄花菜产业发了家，“90后”的潘琳从西北政法大学毕业后，也被吸引回乡，与父亲一起壮大黄花菜产业。谈及集团未来的发展思路，潘琳表示，大荔黄花集团将通过建立标准化基地、继续开发黄花菜产品、开拓国际市场等布局，提高黄花菜品质，叫响大荔沙苑黄花菜品牌，让大荔黄花菜唱响全国，走向世界。