阿勒泰地区一联二查三抽四宣 筑牢肉类产品质量安全防线

为及时回应消费者对肉类产品质量安全的关切，进一步提升本地肉制品质量安全水平，促进肉制品产业高质量发展。阿勒泰地区市场监督管理局实施“一联二查三抽四宣”监管办法，严厉打击生产经营肉产品违法违规行为，切实保障肉类产品质量安全和市场秩序。

“一联合联动监管”，形成强大合力。公安、农业农村、市场监管部门执法联动，各部门明确职责，强化养殖、屠宰、无害化处理、生产、经营全环节监督检查，形成风险会商、信息共享、联合行动机制，强化行刑衔接，从严从快查处违法行为，形成执法合力，提高整治成效。

“二查索证索票”，压实主体责任。督促生产企业配备食品安全总监、食品安全员，落实好“日管控、周排查、月调度”工作制度，紧盯肉制品生产企业、小作坊、批发市场、餐厅、商超等重点场所，重点检查主体资格、场所卫生、储存条件、落实进货查验、提供进货凭证、肉制品检验合格证等，督促生产经营主体严把源头采购关，切实履行食品安全主体责任。

“三抽检验检测”，防范风险隐患。为将食品安全隐患消除在小、消除在早，阿勒泰地区市场监督管理局投入7.4万元专项经费对夜市、火锅店、烧烤店、商超等重点场所的肉类制品开展动物源性和超范围食品添加剂项目的监督抽检；并调整完善年度抽检工作计划，增加肉及肉制品抽检频次，共计抽检肉制品240批次；联合公安部门运用快检手段提高问题发现及时率、有效率，共计快检肉类产品164批次，对抽检不合格肉类产品依法依规快速核查处置。

“四宣法律法规”，推进食安共治。在全地区范围内利用抖音、微信、广播电视、发放传单等形式全面宣发，征集肉类产品违法违规线索，公示公开投诉维权渠道，宣传食品安全法律法规和肉类食品安全科普宣传作品，官方渠道公示抽检结果和核查处置结果，公布落实食品安全主体责任典型事迹，曝光违法违规反面典型案例，形成有效震慑，全民参与食安建设，筑牢共治之基。

阿勒泰地区开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动以来，联合执法49次，累计监督检查生产经营主体2000余家次，排查风险隐患97个，责令整改81家，打击来源不明、未经检疫、检疫不合格肉品和“两超一非”等行政立案41起，刑事立案7起，追究责任人7人，罚没款7.4万元。（地区市场监管）